Qu'est-ce que guksu (plat) ?

Le "guksu" est un plat traditionnel coréen à base de nouilles. Le terme "guksu" signifie littéralement "nouilles dans un bouillon" en coréen. C'est un plat populaire et très apprécié en Corée.

Le guksu peut être préparé de différentes façon, avec différentes variétés de nouilles et de bouillons. Les nouilles utilisées peuvent être faites de blé, de patate douce, de fenugrec ou de sarrasin. Elles sont généralement légères et fines.

Le bouillon du guksu peut être à base de viande, de fruits de mer ou de légumes. Il est souvent préparé avec des légumes frais comme les oignons verts, les carottes, les germes de soja et les champignons. Le bouillon est assaisonné avec de la sauce soja, de l'ail, du gingembre et d'autres épices pour ajouter de la saveur.

Le guksu est souvent servi chaud et accompagné de divers légumes et condiments tels que du kimchi, des œufs durs, des algues séchées et de la poudre de piment rouge. Il peut également être garni de viande ou de fruits de mer pour ajouter de la protéine.

Ce plat est très flexible et peut être adapté en fonction des préférences personnelles. Il est souvent considéré comme un plat réconfortant et nourrissant qui peut être apprécié tout au long de l'année.

En résumé, le guksu est un plat coréen délicieux et polyvalent à base de nouilles dans un bouillon. Il est populaire en Corée pour sa saveur variée et sa facilité de préparation. Si vous avez l'occasion d'essayer ce plat, vous ne serez pas déçu !

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